sobota, 4 czerwca 2016

Ciasto czekoladowe - bez glutenu

Składniki:
170 g mąki ryżowej
75 g mąki kukurydzianej (polenta)
90 g mąki ziemniaczanej
70 g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu (dałam 1 łyżeczkę normalnego proszku)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka gumy xantanowej (można pominąć)
2 jajka
330 g cukru (dałam 140 g ksylitolu)
50 g masła (rozpuszczonego)
200 g jogurtu waniliowego (dałam zwykły sojowy)
3/4 szklanki mleka (dałam mleko kokosowe - z kartonu)





   Mąkę ryżową, kukurydzianą, ziemniaczaną, kakao, proszek do pieczenia, sodę i gumę xantanową przesiać trzy razy albo dobrze wymieszać trzepaczką. Jajka i cukier bądź ksylitol utrzeć mikserem na gładką i puszystą masę. Do masy tej dodać masło (rozpuszczone), jogurt i mleko.Wymieszać.
  Połączyć suche składniki z mokrymi i mieszać mikserem około 2-3 minuty. Ciasto wlać do formy    i piec w temp 170 C około 50-60 min.
   Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i zostawić do ostygnięcia na 5 min. Po tym czasie  wyjąć              z formy i studzić na kratce.
   Można przełożyć kremem albo jakimś dżemem. Jak się chce. Ja przekroiłam i przełożyłam marmoladą bez cukru. Można też posypać cukrem pudrem.
   Placek wyszedł puszysty i słodki. Bardzo smaczny!!!
  Myślę, że mleko można zastąpić mlekiem ryżowym, sojowym bądź owsianym. Mąkę ryżową zrobiłam sama mieląc w młynku do kawy brązowy ryż.
 Niestety nie pamiętam skąd mam ten przepis, ale chyba z jakiejś książki kucharskiej.
 Smacznego!!!


sobota, 31 stycznia 2015

Mydło miodowo - anyżowe

Składniki:
170 g smalcu
340 g oleju kokosowego
340 g oleju słonecznikowego

297 g wody destylowanej
142 sody kaustycznej

Dodatki:
1 łyżeczka olejku anyżowego
1 łyżeczka olejku cynamonowego
2 łyżeczki białej glinki
1 łyżeczka cynamonu
wiórki z mydła miodowego (nie wiem ile ale całkiem dużo)


   Trochę dziwnie się mieszało, wydaje mi się, że za rzadkie wlałam do formy. Temperatura łączenia ługu z fazą olejową 55 C. Pachnie naprawdę ładnie, jak ciasto! Dobrze się kroiło i wygląda fajnie, jestem zadowolona z tego mydła. Bardzo dobrze się pieni i jest twarde.

niedziela, 11 stycznia 2015

Mydło z nagietkiem

Składniki:
340 g smalcu
283 g oleju kokosowego
255 oliwy z oliwek ( pomace, czyli z wytłoczyn)

368 g wody destylowanej
127 g sody kaustycznej

Dodatki:
3 łyżki suszonych kwiatów nagietka
1 łyżeczka olejku pomarańczowego
1 łyżeczka olejku petitgrain
1 łyżeczka oleju ze słodkich migdałów

Dosyć długo dochodziło. Bardzo fajne, ładnie się pieni, jest twarde i bardzo ładnie pachnie.

poniedziałek, 12 maja 2014

Coś na kształt żelu pod prysznic

Składniki:
mydło czarne afrykańskie (leżące w łazience baaardzo długo)
woda przegotowana (na oko)
1 łyżka żelu z aloesu (sklepowy)
1 łyżka glinki ghassoul
ok. 7 kropel olejku z drzewa herbacianego
ok. 7 kropel olejku rozmarynowego
1 łyżka oleju z ryżu


    Musze przyznać, że wszystkie składniki dodawałam "na oko", no ale mniej więcej jak podałam w przepisie. Najpierw rozpuściłam mydło w kąpieli wodnej. Mydło należy najpierw zetrzeć na tarce, ja swojego nie musiałam bo leżało pod prysznicem i było bardzo miękkie. Do mydła dodałam ok. 3/4 szklanki wody i mieszałam do rozpuszczenia, potem dodałam glinkę, żel aloesowy i olejki. W pierwszym zamyśle miał to być szampon, ale włosy miałam po nim okropne, więc dodałam trochę oleju i mam naprawdę świetny "żel" pod prysznic. Pachnie bardzo ładnie i bardzo dobrze się pieni, a dzięki olejowi i żelowi aloesowemu - nawilża. Jedyna wada to rzadka konsystencja. Przed użyciem wstrząsnąć. Trzymam go w łazience, mam nadzieję, że się nie popsuje.

piątek, 21 lutego 2014

Domowy chleb z mąki pełnoziarnistej

Składniki:
1/2 kg mąki pełnoziarnistej Lubella 3 zboża
1 łyżeczka soli morskiej
25 g świeżych  drożdży
350 ml chłodnej wody
1 łyżka maku

   Przepis z opakowania na mące. Drożdże rozpuścić w wodzie. Wszystkie składniki: mąkę, sól, mak oraz rozpuszczone drożdże łączymy i zagniatamy ciasto, aż do uzyskania jednolitej, luźnej konsystencji. Przykrywamy je mokrą ściereczką i pozostawiamy na ok. 15 min. w temp. pokojowej. Następnie przekładamy ciasto do formy (ja troszkę zagniotłam przed włożeniem do foremki) i odstawiamy na ok. 35 - 40 min. w ciepłe miejsce, przykrywając mokrą ściereczką (aż ciasto podwoi swoją objętość). Wyrośnięty chleb pieczemy ok. 30 -35 min. w piekarniku nagrzanym do 220 C.


 



   Szukałam łatwego i szybkiego przepisu na chleb i ten się sprawdza. Chlebek wyszedł bardzo smaczny z chrupiącą skórką. W przepisie nie było podanego maku.

Smacznego!


Aloesowy błyszczyk do ust

Składniki:
25 ml oliwy z oliwek
1 łyżka wosku pszczelego
1 łyżeczka żelu aloesowego
1/2 łyżeczki miodu
3 krople olejku pomarańczowego

   Oliwę z oliwek i wosk podgrzać w kąpieli wodnej, aż do rozpuszczenia się wosku. Wyjąć z kąpieli i dodać resztę składników, dobrze wymieszać, przelać do pojemnika na błyszczyk i zostawić do ostygnięcia.



   Przepis z tego blogu. Ja trochę go zmodyfikowałam, bo nie chciało mi się robić oleju nagietkowego, a żel aloesowy miałam sklepowy. Może przez ten żel nie chciało mi się dobrze wymieszać i powstały jakby pęcherzyki powietrza. Na szczęście po stężeniu błyszczyk jest w porządku i dobrze się sprawuje na ustach. Termin ważności kosmetyku to ok. 6 miesięcy.